今年的黄桃又大又甜，成秋谷和周边农户忙着上山采摘，心里乐开了花。 （湘潭日报社全媒体记者李新辉 摄）

吃好桃，湘潭人不用去远方

湘潭日报社全媒体记者 吴新春

解开套袋，黄里透红的饱满桃果就露出头来。左手轻轻包住果体，右手熟练地翻转半圈，伴随着一丝入鼻清香，黄桃已脱离枝头……握着刚刚采摘下来的黄桃，今年62岁的银田村村民熊光荣掩饰不住开心的笑容。

这是6月25日上午，我们在韶山银田镇宏发黄桃基地看到的一幕。这也是该基地自今年6月12日以来对早熟品种的最后一批采摘。

好桃，就是“好看，好闻，好吃”

“不是吹牛，没有人说我们种的黄桃不好”，将采摘好的黄桃小心地放进果篮，熊光荣信心十足地夸起了自己的产品，“好桃，不就是‘好看，好闻，好吃’的桃吗？”

权威检测中心的分析报告也印证了老熊的话：果实近圆形，整齐均匀，果皮薄黄亮；果肉金黄色且厚实，肉质香脆，汁多味甜……是夏季品尝和馈赠的佳品。还有一句是老熊没有说到的就是“可溶性固体物含量达17.68%，核小，营养丰富”。

韶山市农业农村局派驻该基地的技术专家唐启明道出了“好桃”背后的“两大秘密”。首先是有好土，经检测该基地的土壤为黄壤，非常适合种黄桃。此外，基地地形不错，果树接受光照时间长，果实甜度不成问题。“肉质细腻、味道甘甜，品质非常好”，就连湖南农大园艺院教授钟晓红也对宏发黄桃赞不绝口。作为省级科技特派员，钟教授对口服务宏发黄桃规范栽培已有4个年头。今年，在她的指导下，宏发成功将其“地方特色水果特质增效关键技术”成果转化应用。唐启明介绍，在优越自然条件和多重农业科技的合力支持下，宏发黄桃的品质在新鲜程度上占尽优势，“本地产的距离近啊！从基地采摘下来运到湘潭城区，时间仅60分钟。”

好桃，就是每一个细节都做到“恰好”

说起宏发黄桃，就不得不提基地的创始人成秋谷。今年63岁的成秋谷，自1983年退伍后一直在三农一线打拼。2010年12月，他成立韶山市宏发农林生态科技发展有限公司，采用“公司+合作社+农场+农户”发展模式，打造综合型的现代农林特色园区并成为银田现代农业示范园的重要组成部分。2016年，一个偶然的机会，有人向他推荐了黄桃种植。

2016年底，成秋谷流转了200亩荒地开始种植黄桃，选用省农科院推荐的品质上乘的“锦绣”品种。2019年，黄桃树开始挂果，当年就收获了四五千公斤。2020年，又收获了约18万公斤黄桃。2021年虽因长时间低温阴雨造成严重减产，但今年基地黄桃种植形势不错，光首批上市的早熟品种就在1.5万公斤以上，预计后续晚熟的品种产量将达25万公斤。几年下来，基地严格按照绿色食品生产技术规程组织种植、分拣、包装和储运，产品获得了国家绿色食品认证。同时，种植面积也扩展到了480亩，已成为韶山目前面积最大、品质最好的黄桃现代农业特色产业园。

“黄桃好不好，除了选材和选地，剩下的关键就是技术细节问题！”这一点，老成体会很深。2020年，基地的部分黄桃表面突然出现了一些小斑点，“虽然不影响口感和味道，但毕竟不好看，还是影响了销量。”那段时间他们反复比对种植过程中的每一个环节，同时向技术专家讨教，最终确定症结是保果期间专用营养调节剂施用不到位。当年底，老成投入150万元建成总长约20公里的高杆自动滴灌系统。不但节水节肥，还彻底解决了人工操作花费时间长、技术不均衡的问题。

好桃，就是要让家乡人民“鲜”尝

在成秋谷的意识里，无论黄桃后期被加工成果脯、蜜饯还是罐头，感觉都少了点“鲜”味。因此，不管是线上还是线下，宏发的黄桃基本采取“鲜销”的方式。老成说：“如果需要，我可以保证让湘潭区域内任何一个人都能吃到本土种植的优质新鲜黄桃！”

话虽这么说，做起来还真不容易。首先，黄桃的保鲜期并不长，即使在阴凉通风的室内也不过10天左右。此外，随着基地黄桃产量的迅速增长，稳定顺畅的销售渠道和灵活有效的销售形式也是对他们的一个考验。2020年，当黄桃产量一下子比前一年暴增了三四十倍并有可能大量积压时，老成竟然急得直喊“想砍树”，“想一想这么好的东西搞不好都要烂在地里，心里不知道有多沮丧！”

关键时刻政府帮了大忙。韶山市农业农村局帮着他筹办了首届“黄桃节暨产业园开园”活动，韶山市领导现场站台，为宏发黄桃直播带货。加之当年年初成秋谷为基地配套建设了一个4000平方米的大型停车场和部分旅游设施，许多人开着小车来体验采摘快乐。约7成黄桃就这样售出。再加上政府的支持和退伍军人等社会群体的集体采购，黄桃被一抢而空。

今年黄桃又丰收，成秋谷虽然谈不上轻松，却少了上一次的忐忑。“我们联系了电商产业园利用线上销售，也在联络各机关、企事业单位和社会群体团体采购”，老成说，目前已经有几家湘潭本土大中型企业表态愿意支持乡村振兴中像这样的特色优质产业发展。“晚熟品种大约在7月20日左右开始陆续成熟，届时基地将再次举办‘黄桃节’”，谈到这里，成秋谷给自己的黄桃做起了代言，“欢迎湘潭市民携家带口开车来采摘，预订宏发黄桃请致电13975263838！”

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