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专家科研“坐实”这个民间偏方
作者:administer    文章来源:本站     2021-02-04 13:32

对孕妈妈而言,生一个健康漂亮的宝宝是最大的心愿!

但面对新生儿可能出现的黄疸问题,让孕妈妈非常伤脑筋。

 

这可如何是好呢?

民间偏方:吃鸭蛋可预防新生儿黄疸?

在民间,孕妇吃鸭蛋能预防小儿黄疸的说法流传甚广。但是否真的有效众说纷纭、莫衷一是。近期,有专家教授以科学实验“坐实”这一民间偏方的价值:孕妇吃鸭蛋的确可预防新生儿黄疸。抱着求证的目的,小编查阅了大量资料,终于弄清了其中原委。

《赣南医学院学报》曾刊发一篇论文《早期给予维生素E对新生儿黄疸的影响》,结论是:对所有新生儿常规给予小剂量的维生素E,能在一定程度上减轻新生儿黄疸的程度。

《中国食物成分表(2002)》显示,新鲜鸭蛋中含有非常丰富的维生素E,其中维生素E的含量比鸡蛋还高170.6%,不仅如此,鲜鸭蛋的钙、锌、铁含量也比鸡蛋高出不少。如通过吃鲜鸭蛋摄取一定量维生素E,能在一定程度上起到预防新生儿黄疸的作用。

鲜鸭蛋,怎么吃才好?
  那么,鲜鸭蛋如何吃为好?
  简单说来,鸡蛋怎么吃,鸭蛋就怎么吃。下面教大家两种常规吃法。一是现煮鲜鸭蛋。水烧沸腾后,将鸭蛋放入沸水中煮12分钟,然后在15℃以下的水中冷却2-3分钟,剥壳即可食用。二是青椒炒鸭蛋。将鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀,尖椒洗净去籽切条。在锅中倒入适量油,加蛋液快速煎至成块盛出。然后锅中再放油,用葱爆香,放尖椒炒至翠绿色,加盐炒匀,倒入煎好的蛋块再炒匀即可。


  实用技巧:鸭蛋选购有窍门

鸭蛋美味营养,但选购大有窍门。当下最流行的是买“保洁鸭蛋”。让鸭产干净蛋,采用保洁蛋生产工艺,进行清洗、紫外线杀菌处理,使鸭蛋“不脏”。国内蛋品行业头部品牌湖北神丹的保洁鸭蛋采用与国际同步的保洁蛋生产工艺,进行清洗、紫外线杀菌等多道工序处理,确保每一颗鸭蛋都是安全无污染的健康蛋。尤值一提的是,湖北神丹改变传统饲养方式,通过育种手段剔除腥味基因,在饲料中添加葵花籽粕等优质原料,改善鸭蛋中的腥味,提升了风味。

 
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